Dalkeith

Dalkeith is een gezamenlijk wijnproject van Graham Weerts en Adi Badenhorst, twee prominente figuren in de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Het initiatief ontstond uit hun decennialange vriendschap en gedeelde passie voor het creëren van wijnen die het unieke karakter van specifieke terroirs weerspiegelen.

De druiven voor Dalkeith worden zorgvuldig geselecteerd uit drie onderscheidende wijngaarden: Kalmoesfontein en Jakkalsfontein in de Swartland, beide eigendom van Adi Badenhorst, en Koplandsteen in Bottelary, Stellenbosch, beheerd door de familie Du Bois. Deze locaties, met wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud, leveren uitzonderlijke Chenin Blanc en Syrah die de essentie van hun groeiomgeving vastleggen.

In de kelder hanteert Dalkeith een minimalistische benadering, waarbij de nadruk ligt op het behouden van de zuiverheid van het fruit. De wijnen worden gerijpt in een combinatie van keramiek, amphora's en oude, neutrale houten vaten, wat resulteert in wijnen die eerlijk en ongecompliceerd zijn, maar toch een intrigerende complexiteit bieden.

Graham Weerts, bekend van zijn werk bij Capensis en andere internationale wijnprojecten, brengt zijn uitgebreide ervaring in bij Dalkeith. Adi Badenhorst, een pionier in de Swartland-regio, staat bekend om zijn traditionele wijnbereidingstechnieken en diep respect voor het land. Samen streven ze ernaar wijnen te produceren die niet alleen de kwaliteit van Zuid-Afrikaanse wijnen benadrukken, maar ook de verhalen en mensen achter de wijngaarden vieren.

Dalkeith belichaamt de synergie tussen vriendschap, vakmanschap en een diepgewortelde connectie met het Zuid-Afrikaanse terroir, en biedt wijnliefhebbers wereldwijd een authentieke en meeslepende ervaring.