Napa Valley
-
Rode wijnCaladan Cabernet Franc
Read moreDe Caladan Cabernet Franc 2017 is een meesterlijke blend van 77% Cabernet Franc en 23% Merlot, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Napa Valley, Californië. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van de Yverdon Vineyard op Spring Mountain (64%), met aanvullende selecties van de Mt. Brave Vineyard op Mount Veeder (27%) en de W.S. Keyes Vineyard op Howell Mountain (9%).
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe granaatrode kleur. Het aromatische profiel opent met tonen van donkere kersen, Aziatische specerijen en florale hints van rozenblaadjes. Op het palet biedt de wijn een weelderige textuur, waarbij de Cabernet Franc en Merlot in perfecte harmonie samensmelten. De delicate mineraliteit en verfijnde tanninestructuur leiden naar een lange, energieke afdronk.
De wijn heeft 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 71% nieuw, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur zonder de fruitexpressie te overheersen.
De Caladan Cabernet Franc heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen. Deze wijn is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsrack, entrecote met een kruidige jus of wildgerechten zoals hertenrugfilet. Het is een sublieme weerspiegeling van de harmonie tussen mens en terroir, en een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal imponeren.
-
Rode wijnCaladan Proprietary Red
Read moreDe Caladan Proprietary Red 2018 is een zorgvuldig samengestelde blend van 41% Merlot, 25,5% Cabernet Franc, 25,5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec en 3% Petit Verdot. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van wijngaarden op Spring Mountain (Yverdon), met aanvullende selecties van Howell Mountain (Keyes) en Mount Veeder (Brave).
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe granaatrode kleur. Het aromatische profiel onthult lagen van zwarte kersen, donkere bessen, espresso en grafiet, aangevuld met subtiele hints van specerijen en aardse tonen.
Op het palet biedt de Caladan Proprietary Red 2018 een rijke en weelderige textuur, met geconcentreerde smaken van rijp donker fruit, omhuld door stevige, maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van cederhout en minerale accenten.
De wijn heeft gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk percentage nieuw was, gedurende een periode die typisch varieert tussen de 15 en 18 maanden. Deze zorgvuldige rijping draagt bij aan de structuur en complexiteit van de wijn, zonder de fruitexpressie te overheersen.
De Caladan Proprietary Red 2018 heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen. Deze wijn is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsrack, entrecote met een kruidige jus of wildgerechten zoals hertenrugfilet. Het is een sublieme weerspiegeling van de harmonie tussen mens en terroir, en een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal imponeren.
-
Rode wijnMt. Brave Cabernet Franc
Read moreDe Mt. Brave Cabernet Franc 2014 is een uitzonderlijke wijn uit het hooggelegen Mount Veeder-gebied in Napa Valley, Californië. Deze wijn combineert elegantie met kracht en biedt een verfijnde expressie van de Cabernet Franc-druif, geteeld op steile, rotsachtige hellingen waar de wijnstokken gedijen in een uniek terroir.
De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van wijngaarden op een hoogte van 425 tot 550 meter, waar de dunne, goed doorlatende bodems en koele nachten bijdragen aan de concentratie en aromatische complexiteit. De beperkte opbrengsten per hectare zorgen voor een uitzonderlijke intensiteit en balans.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse accenten. Het bouquet opent met een explosie van aroma’s, waaronder rijpe rode bessen, zwarte kersen, viooltjes en subtiele tonen van grafiet, kruidnagel en cederhout. Op het palet biedt de Mt. Brave Cabernet Franc 2014 een zijdezachte textuur met verfijnde, rijpe tannines en levendige zuren. Smaken van frambozen, cassis, kruiden en een vleugje donkere chocolade leiden naar een lange, complexe afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft 22 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw. Deze rijping voegt diepte en complexiteit toe, terwijl het karakter van de druif en het terroir behouden blijven.
Met een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde, gestructureerde wijnen. De Mt. Brave Cabernet Franc 2014 combineert prachtig met gerechten zoals geroosterde kwartel, wildragout of een romige truffelrisotto. Het is een indrukwekkend voorbeeld van Napa Valley-vakmanschap en biedt een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal bekoren.
