Caladan
Caladan is een wijnhuis in Napa Valley dat zich toelegt op het verkennen van de elegantie en complexiteit van minder bekende Bordeaux-variëteiten, met name Cabernet Franc. Onder leiding van wijnmaker Christopher Carpenter streeft Caladan ernaar om het unieke karakter van Napa's bergachtige terroir tot uitdrukking te brengen.
De wijnen van Caladan zijn afkomstig van vier prominente bergappellaties: Spring Mountain District, Howell Mountain, Diamond Mountain District en Mount Veeder. De Yverdon Vineyard op Spring Mountain, gelegen op een hoogte tot 600 meter, vormt vaak de basis voor zowel de Cabernet Franc als de Proprietary Red Wine. Deze locatie, met zijn koele klimaat en sedimentaire bodems, draagt bij aan de florale en rode fruitaroma's en de fijne tanninestructuur die kenmerkend zijn voor deze wijnen.
Caladan's benadering is flexibel; elk groeiseizoen evalueert Carpenter de kwaliteit van de wijngaarden en kiest hij de beste componenten voor de blend. Deze filosofie zorgt ervoor dat elke jaargang het beste van het terroir weerspiegelt en een unieke kijk biedt op de bergwijnen van Napa Valley.
De wijnen van Caladan worden geprezen om hun elegantie en complexiteit. Bijvoorbeeld, de 2019 Cabernet Franc, een blend met 21% Merlot, toont nuances van rood fruit, geroosterd eiken en specerijen, met een verfijnde tanninestructuur.
Caladan biedt wijnliefhebbers een frisse kijk op Napa Valley's bergterroir door de gracieuze complexiteit van klassieke oude wereldvariëteiten te benadrukken. Elke fles is een getuigenis van het vakmanschap en de toewijding aan kwaliteit die het wijnhuis nastreeft.
-
Rode wijnCaladan Cabernet Franc
Read moreDe Caladan Cabernet Franc 2017 is een meesterlijke blend van 77% Cabernet Franc en 23% Merlot, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Napa Valley, Californië. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van de Yverdon Vineyard op Spring Mountain (64%), met aanvullende selecties van de Mt. Brave Vineyard op Mount Veeder (27%) en de W.S. Keyes Vineyard op Howell Mountain (9%).
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe granaatrode kleur. Het aromatische profiel opent met tonen van donkere kersen, Aziatische specerijen en florale hints van rozenblaadjes. Op het palet biedt de wijn een weelderige textuur, waarbij de Cabernet Franc en Merlot in perfecte harmonie samensmelten. De delicate mineraliteit en verfijnde tanninestructuur leiden naar een lange, energieke afdronk.
De wijn heeft 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 71% nieuw, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur zonder de fruitexpressie te overheersen.
De Caladan Cabernet Franc heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen. Deze wijn is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsrack, entrecote met een kruidige jus of wildgerechten zoals hertenrugfilet. Het is een sublieme weerspiegeling van de harmonie tussen mens en terroir, en een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal imponeren.
-
Rode wijnCaladan Proprietary Red
Read moreDe Caladan Proprietary Red 2018 is een zorgvuldig samengestelde blend van 41% Merlot, 25,5% Cabernet Franc, 25,5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec en 3% Petit Verdot. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van wijngaarden op Spring Mountain (Yverdon), met aanvullende selecties van Howell Mountain (Keyes) en Mount Veeder (Brave).
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe granaatrode kleur. Het aromatische profiel onthult lagen van zwarte kersen, donkere bessen, espresso en grafiet, aangevuld met subtiele hints van specerijen en aardse tonen.
Op het palet biedt de Caladan Proprietary Red 2018 een rijke en weelderige textuur, met geconcentreerde smaken van rijp donker fruit, omhuld door stevige, maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van cederhout en minerale accenten.
De wijn heeft gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk percentage nieuw was, gedurende een periode die typisch varieert tussen de 15 en 18 maanden. Deze zorgvuldige rijping draagt bij aan de structuur en complexiteit van de wijn, zonder de fruitexpressie te overheersen.
De Caladan Proprietary Red 2018 heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen. Deze wijn is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsrack, entrecote met een kruidige jus of wildgerechten zoals hertenrugfilet. Het is een sublieme weerspiegeling van de harmonie tussen mens en terroir, en een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal imponeren.
