Rode wijn
-
Rode wijnChâteau Marsyas Red
Read moreDe Château Marsyas Red 2016 is een uitzonderlijke rode wijn uit de Bekaa-vallei in Libanon, geproduceerd door de gerenommeerde familie Saadé. Deze wijn combineert het rijke terroir van de regio met vakmanschap en een moderne visie, wat resulteert in een krachtige en elegante wijn die de essentie van Libanese wijnen weerspiegelt.
De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Petit Verdot. Deze combinatie levert een harmonieuze balans tussen structuur, fruit en complexiteit, waarbij elke druivensoort zijn unieke karakter bijdraagt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en gevinifieerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.
In het glas toont de Château Marsyas Red 2016 een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met intense aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen, specerijen en een subtiele hint van grafiet en cederhout. Op het palet biedt de wijn een zijdezachte textuur met rijpe, goed geïntegreerde tannines en levendige zuren. Smaken van bramen, chocolade en een vleugje kruiden leiden naar een lange, elegante afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft 12 tot 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping voegt complexiteit en verfijning toe zonder de fruitexpressie te overheersen.
Château Marsyas Red 2016 is een ideale begeleider van rijke gerechten zoals geroosterde lamsbout, wildstoofschotels of een entrecote met een rode wijnsaus. Met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar biedt deze wijn een prachtige kennismaking met de unieke stijl en kwaliteit van Libanese wijnen.
-
Rode wijnB-Qa de Marsyas Red
Read moreDe B-Qa de Marsyas Red 2019 is een toegankelijke en expressieve rode wijn uit de Bekaa-vallei in Libanon, geproduceerd door de familie Saadé. Als de tweede wijn van Château Marsyas combineert B-Qa de Marsyas vakmanschap met een eigentijdse en fruitgedreven stijl, perfect om jong te drinken.
Deze blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Petit Verdot, een samenstelling die zorgt voor een harmonieuze balans tussen kracht, fruitigheid en elegantie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te waarborgen.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse accenten. Het bouquet is uitnodigend en aromatisch, met tonen van rijpe rode bessen, zwarte kersen, specerijen en een hint van viooltjes. Op het palet biedt de B-Qa de Marsyas Red 2018 een zachte textuur, rijpe tannines en levendige zuren. Smaken van cassis, pruimen en subtiele kruidige nuances leiden naar een evenwichtige, frisse afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft een korte rijping ondergaan in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en een subtiele complexiteit, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.
De B-Qa de Marsyas Red 2019 is een veelzijdige wijn die perfect past bij gegrild vlees, lamsschotel met kruiden, of een rijke pasta met tomatensaus. Deze wijn biedt een prachtige introductie tot de stijl en kwaliteit van Château Marsyas en laat zien waarom Libanon een opkomende ster is in de wereld van wijn.
-
Rode wijnDalkeith Jakkalsfontein Syrah
Read moreDe Dalkeith Jakkalsfontein Syrah 2023 is een krachtige en elegante uitdrukking van de Swartland-regio, zorgvuldig gecreëerd op de gerenommeerde Jakkalsfontein-wijngaard. Deze unieke locatie, eigendom van Adi Badenhorst, combineert oude bush vines met granietrijke bodems, wat resulteert in druiven met een uitzonderlijke intensiteit en finesse. Het warme klimaat van de Swartland, in combinatie met koele nachten, draagt bij aan een langzame rijping, waardoor de Syrah een perfect evenwicht bereikt tussen rijpheid en frisheid.
De 2023-vintage toont een diepe robijnrode kleur in het glas en onthult een complex aroma van zwarte kersen, braam, witte peper en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van gerookt vlees en kruiden. Op het palet biedt de wijn een zijdezachte textuur, krachtige structuur en levendige zuurgraad, die samen leiden tot een lange, gelaagde afdronk.
De Dalkeith Jakkalsfontein Syrah is gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt in een combinatie van grote, neutrale eikenhouten vaten en betonnen tanks. Deze aanpak behoudt de puurheid van het fruit en benadrukt het karakter van het terroir, terwijl een subtiele kruidige complexiteit wordt toegevoegd.
Deze Syrah is een perfecte begeleider van bereidingen van wild. Met zijn balans tussen kracht en elegantie biedt de Dalkeith Jakkalsfontein Syrah 2023 een authentieke Swartland-ervaring en een eerbetoon aan de toewijding van Dalkeith om wijnen te creëren die hun oorsprong vieren.
-
Rode wijnHickinbotham The Peake Cabernet/Shiraz
Read moreDe Hickinbotham The Peake Cabernet/Shiraz 2018 is een uitzonderlijke wijn uit McLaren Vale, Australië. Hickinbotham The Peake is vernoemd naar de heer Edward John Peake, die rond 1850 de eerste wijngaard en boomgaard in Clarendon oprichtte. Het combineren van Cabernet Sauvignon en Shiraz is een beroemd onderdeel van de Australische wijnmaakgeschiedenis, en hoewel de individuele componenten van deze wijn indrukwekkend zijn, is het geheel van The Peake ronduit magnifiek. Deze wijn weerspiegelt de kracht en elegantie van deze iconische regio. uit McLaren Vale, Australië, vernoemd naar een iconisch deel van het Clarendon-landschap dat bekend staat om zijn verheven ligging en adembenemende uitzichten. Deze wijn weerspiegelt de kracht en elegantie van deze iconische regio. uit McLaren Vale, Australië, die de kracht en elegantie van deze iconische regio weerspiegelt. Geproduceerd op het historische Hickinbotham Clarendon Vineyard, brengt deze blend van Cabernet Sauvignon en Shiraz twee klassieke druivensoorten samen in een harmonieuze en indrukwekkende expressie.
De druiven voor The Peake worden met de hand geoogst van oude wijnstokken die profiteren van de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat van McLaren Vale. Dit unieke terroir draagt bij aan de concentratie, complexiteit en balans die deze wijn kenmerken.
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur. Het bouquet is weelderig en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en een vleugje specerijen zoals kruidnagel en peper. Op het palet biedt de wijn een volle en rijke textuur, met stevige, rijpe tannines en levendige zuren die zorgen voor een uitstekende structuur. Smaken van cassis, bramen, tabak en subtiele tonen van vanille en cederhout leiden naar een lange, verfijnde afdronk.
De Hickinbotham The Peake 2018 heeft 15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Deze rijping voegt gelaagdheid en finesse toe, zonder de pure fruitexpressie te overheersen.
Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar en komt uitstekend tot zijn recht naast gerechten zoals geroosterde lamsrack, hertenbiefstuk met een donkere bessensaus of een rijke stoofpot. The Peake Cabernet/Shiraz 2018 is een ultieme viering van Australisch vakmanschap en het unieke karakter van McLaren Vale.
-
Rode wijnEx Post Facto Syrah
Read moreDe Ex Post Facto Syrah 2018 is een verfijnde en krachtige wijn die de essentie van Californische Syrah belichaamt. Geproduceerd door de gerenommeerde wijnmaker Greg Brewer, biedt deze wijn een indrukwekkende combinatie van diepgang, elegantie en complexiteit.
De druiven worden met de hand geoogst van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Santa Barbara County, waar het koele klimaat en de unieke bodems een ideale omgeving creëren voor Syrah. Het oogstjaar 2018 kenmerkt zich door evenwichtige groeiomstandigheden, wat resulteert in druiven met een perfecte rijpheid en intense smaken.
In het glas toont de wijn een diepe paarse kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet is intens en expressief, met aroma’s van zwarte bessen, blauwe pruimen, geroosterde specerijen en subtiele hints van viooltjes en gerookt vlees. Op het palet biedt de Ex Post Facto Syrah 2018 een weelderige textuur, stevige maar verfijnde tannines en een harmonieuze zuurgraad. Smaken van donkere chocolade, zwarte peper, braam en een vleugje olijf leiden naar een lange, complexe afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft 16 maanden gerijpt in neutrale Franse eikenhouten vaten, wat de fruitexpressie en het terroir volledig tot zijn recht laat komen zonder zware houttonen toe te voegen.
De Ex Post Facto Syrah 2018 is een ideale begeleider van wildgerechten zoals hertenbiefstuk, wilde eend of langzaam gegaarde lamsbout. Met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar biedt deze wijn een indrukwekkende ervaring voor liefhebbers van Syrah en toont het vakmanschap van Greg Brewer op zijn best.
