Western-Cape
-
Witte wijnCapensis Chardonnay
Read moreDe Capensis Chardonnay 2017 is een schitterende wijn die de essentie van de beste Zuid-Afrikaanse terroirs vastlegt. Geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Western Cape, waaronder Stellenbosch en Robertson, combineert deze wijn de kracht van granietrijke bodems met een gematigd klimaat dat de druiven hun levendige zuurgraad en complexe aroma’s geeft.
Het oogstjaar 2017 bood uitstekende groeicondities met koele nachten en warme dagen, wat resulteerde in een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven werden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd om alleen het beste fruit te gebruiken.
In het glas toont de Capensis Chardonnay 2017 een prachtige, licht gouden kleur. Het bouquet is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe citrus, perzik, ananas en subtiele tonen van geroosterde hazelnoten en vanille. Op het palet biedt de wijn een romige textuur, ondersteund door levendige zuren en een minerale frisheid. Smaken van citroentaart, abrikoos en een vleugje kruiden leiden naar een lange, elegante afdronk.
De wijn heeft 10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, wat bijdraagt aan de gelaagdheid en complexiteit zonder de fruitexpressie te overheersen.
De Capensis Chardonnay 2017 combineert prachtig met rijke visgerechten zoals gegrilde tarbot, kreeft in botersaus of gebakken schol. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar biedt deze wijn een onvergetelijke ervaring en benadrukt het de wereldklasse van Zuid-Afrikaanse Chardonnay.
-
Witte wijnCapensis Fijnbosch Chardonnay
Read moreDe Capensis Fijnbosch Chardonnay 2019 is een uitzonderlijke single-vineyard wijn afkomstig van het hooggelegen Fijnbosch-blok in de Western Cape, Zuid-Afrika. Deze wijn is een eerbetoon aan het unieke terroir en de rijke wijnbouwtraditie van de regio, en combineert kracht, finesse en elegantie.
De Fijnbosch-wijngaard, gelegen op een hoogte van meer dan 500 meter, profiteert van koele temperaturen, granietrijke bodems en een ideale blootstelling aan zonlicht. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de druiven en dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit en balans van de wijn.
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur. Het bouquet is expressief en verfijnd, met aroma’s van rijpe citrusvruchten, perzik, witte bloemen en een subtiele hint van geroosterde amandelen. Op het palet biedt de Capensis Fijnbosch Chardonnay 2019 een romige textuur, ondersteund door levendige zuren en een indrukwekkende diepgang. Smaken van citroenschil, abrikoos en een vleugje vanille leiden naar een lange, elegante afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft 10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Deze rijping voegt gelaagdheid en complexiteit toe, terwijl de frisheid en zuiverheid van de druif behouden blijven.
De Capensis Fijnbosch Chardonnay 2019 is een ideale begeleider van rijke visgerechten zoals gegrilde tarbot, gebakken schol of kreeft met een botersaus. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar biedt deze wijn een onvergetelijke ervaring en toont het de potentie van Zuid-Afrikaanse Chardonnay op wereldniveau.
-
Witte wijnCapensis Silene Chardonnay
Read moreDe Capensis Silene Chardonnay 2020 is een elegante en verfijnde wijn die de diversiteit en het potentieel van Zuid-Afrikaanse terroirs prachtig tot uitdrukking brengt. Deze wijn, vernoemd naar de Silene-vuurlelie die inheems is in de regio, combineert de unieke eigenschappen van hooggelegen wijngaarden in Stellenbosch, Robertson en Overberg.
De druiven worden met de hand geplukt en komen van bodems rijk aan graniet en kalksteen. Het oogstjaar 2020 bood ideale omstandigheden, met een lang groeiseizoen dat zorgde voor druiven met een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid.
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur. Het bouquet is expressief en verfijnd, met aroma’s van citrusvruchten, groene appel, witte perzik en een vleugje geroosterde amandelen. Op het palet biedt de Capensis Silene Chardonnay 2020 een zijdeachtige textuur, ondersteund door levendige zuren en een mineraal gedreven frisheid. Smaken van citroencrème, abrikoos en een hint van vanille leiden naar een lange, elegante afdronk.
De wijn heeft 9 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Deze subtiele rijping benadrukt de puurheid van het fruit en voegt een gelaagde complexiteit toe zonder de frisheid van de wijn te overheersen.
De Capensis Silene Chardonnay 2020 is een ideale begeleider van rijke visgerechten zoals gegrilde tarbot, gebakken tong of kreeft met een botersaus. Met een bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar is deze wijn een verfijnde keuze voor liefhebbers van Chardonnay met een unieke Zuid-Afrikaanse signatuur.
-
Rode wijnDalkeith Jakkalsfontein Syrah
Read moreDe Dalkeith Jakkalsfontein Syrah 2023 is een krachtige en elegante uitdrukking van de Swartland-regio, zorgvuldig gecreëerd op de gerenommeerde Jakkalsfontein-wijngaard. Deze unieke locatie, eigendom van Adi Badenhorst, combineert oude bush vines met granietrijke bodems, wat resulteert in druiven met een uitzonderlijke intensiteit en finesse. Het warme klimaat van de Swartland, in combinatie met koele nachten, draagt bij aan een langzame rijping, waardoor de Syrah een perfect evenwicht bereikt tussen rijpheid en frisheid.
De 2023-vintage toont een diepe robijnrode kleur in het glas en onthult een complex aroma van zwarte kersen, braam, witte peper en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van gerookt vlees en kruiden. Op het palet biedt de wijn een zijdezachte textuur, krachtige structuur en levendige zuurgraad, die samen leiden tot een lange, gelaagde afdronk.
De Dalkeith Jakkalsfontein Syrah is gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt in een combinatie van grote, neutrale eikenhouten vaten en betonnen tanks. Deze aanpak behoudt de puurheid van het fruit en benadrukt het karakter van het terroir, terwijl een subtiele kruidige complexiteit wordt toegevoegd.
Deze Syrah is een perfecte begeleider van bereidingen van wild. Met zijn balans tussen kracht en elegantie biedt de Dalkeith Jakkalsfontein Syrah 2023 een authentieke Swartland-ervaring en een eerbetoon aan de toewijding van Dalkeith om wijnen te creëren die hun oorsprong vieren.
-
Witte wijnDalkeith Kalmoesfontein Chenin Blanc
Read moreDe Dalkeith Chenin Blanc Kalmoesfontein 2023 is een uitzonderlijke expressie van Zuid-Afrikaanse wijnbouwkunst. Deze single-vineyard wijn wordt geproduceerd op Kalmoesfontein, een iconische wijngaard in de Swartland-regio, beheerd door de visionaire wijnmaker Adi Badenhorst. De wijngaard, gelegen op granietrijke bodems en beplant met oude bush vines, profiteert van het warme, droge klimaat van de Swartland, wat resulteert in druiven met geconcentreerde smaken en een unieke mineraliteit.
De 2023-vintage benadrukt het uitzonderlijke karakter van Chenin Blanc met zijn helderheid en verfijning. In het glas presenteert de wijn zich met een licht gouden kleur en een aromatisch bouquet van rijpe perzik, kweepeer, honing en subtiele hints van witte bloemen. Op de tong biedt deze Chenin Blanc een prachtig samenspel van frisse zuren, sappig steenfruit en een delicate mineraliteit die doorloopt in een lange, levendige afdronk.
De wijn is gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt in een combinatie van neutrale eikenhouten vaten en betonnen tanks. Deze aanpak behoudt de puurheid van het fruit en voegt tegelijkertijd een subtiele textuur toe. De Dalkeith Chenin Blanc Kalmoesfontein 2023 is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als complex genoeg om te verouderen.
Perfect als aperitief of in combinatie met gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of gevogelte. Deze Chenin Blanc belichaamt de essentie van Kalmoesfontein en de toewijding van Dalkeith om wijnen te produceren die hun unieke terroir vieren.
