Brewer-Clifton
-
Witte wijnBrewer Clifton 3D Chardonnay
Read moreDe Brewer Clifton 3D Chardonnay is een bijzondere single-vineyard wijn, afkomstig van de 3D wijngaard in de Santa Rita Hills, Californië. Deze krachtige Chardonnay heeft een prachtige strogele kleur en biedt een uitzonderlijk verfijnde smaakervaring. Een perfecte keuze voor de fijnproever.
-
Witte wijnBrewer Clifton Diatom Chardonnay
Read moreDe Brewer-Clifton Diatom Chardonnay 2022 is een unieke uitdrukking van puurheid en minimalisme, afkomstig uit de Sta. Rita Hills AVA in Santa Barbara County, Californië. Deze wijn is een eerbetoon aan het terroir en weerspiegelt de filosofie van wijnmaker Greg Brewer, die streeft naar een ongefilterde expressie van de druif en de regio.
De naam “Diatom” verwijst naar de diatomaceous earth-bodems (krijtachtig sediment) die kenmerkend zijn voor de Sta. Rita Hills. Deze bodems dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit en frisheid van de wijn. Het oogstjaar 2022 bood ideale omstandigheden voor een evenwichtige rijping, met druiven die de perfecte combinatie van rijpheid en zuurgraad bereikten.
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur. Het bouquet is verfijnd en expressief, met aroma’s van citrusvruchten, groene appel, witte bloemen en een vleugje zeezout. Op het palet biedt de Diatom Chardonnay 2022 een strakke en energieke textuur, ondersteund door levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit. Smaken van citroenschil, limoen en een vleugje steenvrucht leiden naar een lange, frisse afdronk.
De wijn is volledig in roestvrijstalen tanks gevinifieerd en heeft geen invloed van hout, waardoor de pure fruitexpressie en de terroir-eigenschappen volledig tot hun recht komen.
De Brewer-Clifton Diatom Chardonnay 2022 is een ideale begeleider van lichte visgerechten zoals ceviche van witte vis, gegrilde schelvis of oesters met een citroendressing. Met een bewaarpotentieel van 5 tot 8 jaar is deze wijn een verfrissende en verfijnde keuze voor liefhebbers van minerale, strak gevinifieerde Chardonnay.
-
Rode wijnBrewer Clifton Machado Pinot Noir
Read moreDe Brewer-Clifton Machado Pinot Noir 2017 is een meesterwerk uit de Sta. Rita Hills AVA in Santa Barbara County, Californië. Deze wijn weerspiegelt de precisie en passie van Greg Brewer, een van de meest gerespecteerde wijnmakers in Californië, en de unieke expressie van het terroir van de iconische Machado-wijngaard.
De druiven worden met de hand geoogst van zorgvuldig onderhouden percelen met kalkrijke bodems en een koele, maritieme invloed. Deze omstandigheden bevorderen een langzame rijping en een uitzonderlijke balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Het oogstjaar 2017 werd gekenmerkt door optimale groeicondities, wat resulteerde in druiven met een diepe concentratie en aromatische complexiteit.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met verfijnde aroma’s van rode kersen, aardbeien, rozenblaadjes en een subtiele hint van kruiden en aarde. Naarmate de wijn zich opent, onthult hij nuances van paddenstoelen en een delicate mineraliteit. Op het palet biedt de Machado Pinot Noir 2017 een zijdezachte textuur, rijpe tannines en een harmonieuze zuurgraad. Smaken van frambozen, cranberry en een vleugje specerijen leiden naar een lange, elegante afdronk.
De wijn heeft 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein percentage nieuw was. Deze rijping voegt complexiteit en finesse toe zonder de delicate fruitexpressie te overheersen.
De Brewer-Clifton Machado Pinot Noir 2017 combineert prachtig met rijke visgerechten zoals gebakken tarbot of schol, of met gevogelte zoals geroosterde kwartel. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar biedt deze wijn een ongeëvenaarde Pinot Noir-ervaring die de essentie van Sta. Rita Hills perfect vastlegt.
-
Witte wijnBrewer Clifton Sta. Rita Hills Chardonnay
Read moreDe Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Chardonnay 2021 is een prachtige wijn die de essentie van de Sta. Rita Hills AVA in Santa Barbara County, Californië, weerspiegelt. Deze regio staat bekend om zijn koele maritieme invloed en kalkrijke bodems, wat zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid, mineraliteit en diepgang.
De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van zorgvuldig geselecteerde percelen in de Sta. Rita Hills, waar de combinatie van microklimaten en terroir bijdraagt aan een unieke smaakbeleving. Het oogstjaar 2021 kenmerkte zich door een lang groeiseizoen, wat resulteerde in een Chardonnay met een perfecte balans tussen rijpe fruitaroma’s en levendige zuren.
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur. Het bouquet is expressief en gelaagd, met aroma’s van citrusvruchten, groene appel, kamperfoelie en een subtiele hint van geroosterde amandelen. Op het palet biedt de Sta. Rita Hills Chardonnay 2021 een romige textuur, ondersteund door levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. Smaken van citroencrème, perzik en een vleugje vanille leiden naar een lange, elegante afdronk.
De wijn heeft 12 maanden gerijpt in neutrale Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele integratie van houttonen en een focus op de pure expressie van het fruit en terroir.
De Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Chardonnay 2021 combineert prachtig met rijke visgerechten zoals tarbot met een beurre blanc, gegrilde tong of kreeft met citroenboter. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar is deze wijn een uitzonderlijke keuze voor liefhebbers van verfijnde Chardonnay.
-
Rode wijnBrewer Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir
Read moreDe Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir 2021 is een schitterende expressie van het unieke terroir van de Sta. Rita Hills AVA in Santa Barbara County, Californië. Deze wijn combineert de precisie van wijnmaker Greg Brewer met de uitzonderlijke omstandigheden van deze koele, maritieme regio, wat resulteert in een Pinot Noir van ongekende balans en finesse.
De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van verschillende percelen binnen de Sta. Rita Hills, waar kalkrijke bodems en een constante oceaanbries bijdragen aan de frisse zuurgraad en aromatische intensiteit. Het oogstjaar 2021 kenmerkt zich door een perfecte balans tussen zonnige dagen en koele nachten, wat zorgt voor druiven met een prachtige rijpheid en levendigheid.
In het glas toont de wijn een levendige robijnrode kleur. Het bouquet is expressief en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, aardbeien, rozenblaadjes en een vleugje kruiden. Op het palet biedt de Sta. Rita Hills Pinot Noir 2021 een zijdezachte textuur, verfijnde tannines en levendige zuren. Smaken van frambozen, cranberry en subtiele aardse tonen leiden naar een lange, elegante afdronk.
De wijn heeft 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein percentage nieuw was, om de fruitexpressie en terroir-eigenschappen volledig tot hun recht te laten komen.
De Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir 2021 combineert prachtig met rijke visgerechten zoals gebakken tarbot of tong, evenals met gevogelte zoals eendenborst. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar biedt deze wijn een schitterende Pinot Noir-ervaring die de essentie van Sta. Rita Hills op sublieme wijze vastlegt.
-
Rode wijnEx Post Facto Syrah
Read moreDe Ex Post Facto Syrah 2018 is een verfijnde en krachtige wijn die de essentie van Californische Syrah belichaamt. Geproduceerd door de gerenommeerde wijnmaker Greg Brewer, biedt deze wijn een indrukwekkende combinatie van diepgang, elegantie en complexiteit.
De druiven worden met de hand geoogst van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Santa Barbara County, waar het koele klimaat en de unieke bodems een ideale omgeving creëren voor Syrah. Het oogstjaar 2018 kenmerkt zich door evenwichtige groeiomstandigheden, wat resulteert in druiven met een perfecte rijpheid en intense smaken.
In het glas toont de wijn een diepe paarse kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet is intens en expressief, met aroma’s van zwarte bessen, blauwe pruimen, geroosterde specerijen en subtiele hints van viooltjes en gerookt vlees. Op het palet biedt de Ex Post Facto Syrah 2018 een weelderige textuur, stevige maar verfijnde tannines en een harmonieuze zuurgraad. Smaken van donkere chocolade, zwarte peper, braam en een vleugje olijf leiden naar een lange, complexe afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft 16 maanden gerijpt in neutrale Franse eikenhouten vaten, wat de fruitexpressie en het terroir volledig tot zijn recht laat komen zonder zware houttonen toe te voegen.
De Ex Post Facto Syrah 2018 is een ideale begeleider van wildgerechten zoals hertenbiefstuk, wilde eend of langzaam gegaarde lamsbout. Met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar biedt deze wijn een indrukwekkende ervaring voor liefhebbers van Syrah en toont het vakmanschap van Greg Brewer op zijn best.
