Rode wijn
-
Rode wijnChâteau Marsyas Red
Read moreDe Château Marsyas Red 2016 is een uitzonderlijke rode wijn uit de Bekaa-vallei in Libanon, geproduceerd door de gerenommeerde familie Saadé. Deze wijn combineert het rijke terroir van de regio met vakmanschap en een moderne visie, wat resulteert in een krachtige en elegante wijn die de essentie van Libanese wijnen weerspiegelt.
De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Petit Verdot. Deze combinatie levert een harmonieuze balans tussen structuur, fruit en complexiteit, waarbij elke druivensoort zijn unieke karakter bijdraagt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en gevinifieerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.
In het glas toont de Château Marsyas Red 2016 een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met intense aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen, specerijen en een subtiele hint van grafiet en cederhout. Op het palet biedt de wijn een zijdezachte textuur met rijpe, goed geïntegreerde tannines en levendige zuren. Smaken van bramen, chocolade en een vleugje kruiden leiden naar een lange, elegante afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft 12 tot 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping voegt complexiteit en verfijning toe zonder de fruitexpressie te overheersen.
Château Marsyas Red 2016 is een ideale begeleider van rijke gerechten zoals geroosterde lamsbout, wildstoofschotels of een entrecote met een rode wijnsaus. Met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar biedt deze wijn een prachtige kennismaking met de unieke stijl en kwaliteit van Libanese wijnen.
-
Rode wijnB-Qa de Marsyas Red
Read moreDe B-Qa de Marsyas Red 2019 is een toegankelijke en expressieve rode wijn uit de Bekaa-vallei in Libanon, geproduceerd door de familie Saadé. Als de tweede wijn van Château Marsyas combineert B-Qa de Marsyas vakmanschap met een eigentijdse en fruitgedreven stijl, perfect om jong te drinken.
Deze blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Petit Verdot, een samenstelling die zorgt voor een harmonieuze balans tussen kracht, fruitigheid en elegantie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te waarborgen.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse accenten. Het bouquet is uitnodigend en aromatisch, met tonen van rijpe rode bessen, zwarte kersen, specerijen en een hint van viooltjes. Op het palet biedt de B-Qa de Marsyas Red 2018 een zachte textuur, rijpe tannines en levendige zuren. Smaken van cassis, pruimen en subtiele kruidige nuances leiden naar een evenwichtige, frisse afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft een korte rijping ondergaan in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en een subtiele complexiteit, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.
De B-Qa de Marsyas Red 2019 is een veelzijdige wijn die perfect past bij gegrild vlees, lamsschotel met kruiden, of een rijke pasta met tomatensaus. Deze wijn biedt een prachtige introductie tot de stijl en kwaliteit van Château Marsyas en laat zien waarom Libanon een opkomende ster is in de wereld van wijn.
-
Rode wijnChâteau Léoville-Las-Cases
Read moreDe Château Léoville-Las-Cases 2014 is een indrukwekkende Saint-Julien Deuxième Grand Cru Classé die de essentie van deze prestigieuze appellatie perfect belichaamt. Het historische landgoed, een van de oudste en meest gerespecteerde in de Médoc, ligt naast het iconische Château Latour en profiteert van een uitzonderlijk terroir met kiezel- en kleibodems die bijdragen aan de complexiteit en structuur van de wijn.
De blend van de jaargang 2014 bestaat uit 79% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot en 11% Cabernet Franc. Deze samenstelling levert een wijn met een ongeëvenaarde balans tussen kracht, elegantie en finesse. De Cabernet Sauvignon zorgt voor intense aroma’s en een stevige structuur, terwijl de Merlot en Cabernet Franc bijdragen aan zachtheid en aromatische complexiteit.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met verfijnde aroma’s van cassis, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van cederhout, grafiet en een vleugje truffel. Op het palet biedt de Château Léoville-Las-Cases 2014 een zijdezachte textuur, rijpe tannines en een levendige frisheid. De lange, gelaagde afdronk wordt gekenmerkt door minerale accenten en subtiele tonen van tabak en specerijen.
De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw. Deze rijping voegt een verfijnde complexiteit toe zonder de fruitexpressie te overheersen, waardoor de wijn zowel in zijn jeugd toegankelijk is als een groot bewaarpotentieel heeft.
Château Léoville-Las-Cases 2014 heeft een bewaarpotentieel van 20 tot 30 jaar en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen. Deze wijn is een ideale begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsbout, hertenrugfilet met een donkere bessensaus of een truffelrisotto. Het is een wijn die de uitzonderlijke kwaliteit en het vakmanschap van dit historische landgoed perfect weerspiegelt.
-
Rode wijnChâteau Pichon Baron
Read moreDe Château Pichon-Baron 2015 is een majestueuze Pauillac Deuxième Grand Cru Classé, afkomstig van een van de meest prestigieuze landgoederen in de Médoc. Met een geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 17e eeuw, wordt Château Pichon-Baron geroemd om zijn diepgewortelde traditie en compromisloze toewijding aan kwaliteit. De wijngaarden zijn gelegen op uitzonderlijke grindplateaus die zorgen voor een perfecte drainage en optimale rijping van de druiven.
De blend van de jaargang 2015 bestaat uit 77% Cabernet Sauvignon en 23% Merlot, wat resulteert in een wijn met zowel kracht als verfijning. De Cabernet Sauvignon levert structuur, diepte en intense aromatische complexiteit, terwijl de Merlot zorgt voor rondheid en zachtheid.
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur. Het bouquet is rijk en expressief, met aroma’s van zwarte bessen, cassis, grafiet en een vleugje viooltjes. Subtiele tonen van cederhout, tabak en donkere chocolade voegen gelaagdheid toe. Op het palet biedt Château Pichon-Baron 2015 een indrukwekkende concentratie met zijdezachte tannines, levendige zuren en een prachtige balans. De lange, verfijnde afdronk wordt gekenmerkt door minerale accenten en elegante kruidige nuances.
De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw. Deze rijping voegt een geraffineerde structuur en subtiele houttonen toe, zonder de fruitexpressie te overheersen.
Château Pichon-Baron 2015 heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel van 20 tot 30 jaar
-
Rode wijnChâteau Brane Cantenac
Read moreDe Château Brane-Cantenac 2017 is een indrukwekkende Margaux Deuxième Grand Cru Classé die de essentie van deze prestigieuze appellatie weerspiegelt. Het landgoed, met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, wordt geroemd om zijn uitzonderlijke terroir met grindrijke bodems, ideaal voor de teelt van Cabernet Sauvignon en andere klassieke Bordeaux-druiven.
De blend van de jaargang 2017 bestaat uit 74% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot en 5% Cabernet Franc. Deze samenstelling levert een wijn met een ongeëvenaarde elegantie en structuur, waarbij de Cabernet Sauvignon zorgt voor kracht en verfijning, terwijl de Merlot en Cabernet Franc bijdragen aan complexiteit en zachtheid.
In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet opent met verfijnde aroma’s van zwarte kersen, bramen en viooltjes, aangevuld met tonen van cederhout, grafiet en een vleugje tabak. Op het palet biedt Château Brane-Cantenac 2017 een zijdezachte textuur met rijpe tannines, levendige zuren en een prachtige balans. De lange, complexe afdronk wordt gekenmerkt door minerale accenten en subtiele kruidige tonen.
De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw. Deze rijping voegt een verfijnde gelaagdheid en subtiele houttonen toe, terwijl de pure fruitexpressie behouden blijft.
Château Brane-Cantenac 2017 heeft een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar en zal zich in de komende decennia blijven ontwikkelen. Deze wijn is een ideale begeleider van gerechten zoals geroosterde lamsbout, wildgerechten met een rode wijnsaus, of een truffelrisotto. Het is een schitterend voorbeeld van de finesse en het vakmanschap van dit historische Margaux-landgoed.
-
Rode wijnChâteau Lassègue
Read moreChâteau Lassègue 2015 is een prachtige Saint-Émilion Grand Cru die de kracht en elegantie van deze uitzonderlijke appellatie combineert. Het landgoed, gelegen op de zonnige hellingen van de Côte de Saint-Émilion, profiteert van een uniek terroir met kalk- en kleibodems die zorgen voor complexiteit en balans in de wijnen.
De jaargang 2015, een van de meest geprezen Bordeaux-vintages, is samengesteld uit een blend van 60% Merlot, 35% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Deze samenstelling levert een wijn met een indrukwekkende structuur en gelaagdheid, waarbij elke druivensoort zijn bijdrage levert aan het harmonieuze geheel.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe zwarte kersen, cassis en viooltjes, aangevuld met tonen van specerijen, grafiet en een vleugje donkere chocolade. Op het palet biedt de Château Lassègue 2015 een zijdezachte textuur, verfijnde tannines en een prachtige balans tussen kracht en frisheid. De lange, complexe afdronk wordt gekenmerkt door minerale accenten en subtiele tonen van cederhout en kruiden.
De wijn heeft 12 tot 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw. Deze rijping voegt diepte en een delicate kruidigheid toe zonder de expressie van het fruit en het terroir te overheersen.
Château Lassègue 2015 heeft een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar en zal zich in de komende decennia blijven ontwikkelen. Het is een uitstekende begeleider van gerechten zoals lamsrack met kruidenkorst, geroosterde eendenborst met een bessensaus, of een rijke risotto met paddenstoelen en truffel. Deze wijn weerspiegelt de toewijding en het vakmanschap van het team van Château Lassègue en biedt een onvergetelijke smaakervaring.
-
Rode wijnLa Parde Haut Bailly
Read moreLa Parde de Haut-Bailly 2013 is de tweede wijn van het prestigieuze Château Haut-Bailly, een icoon van de appellatie Pessac-Léognan in de Bordeaux-regio. Deze wijn combineert de elegantie en finesse van zijn grote broer met een toegankelijker karakter, wat hem een uitstekende keuze maakt voor liefhebbers van Bordeaux met verfijning.
De jaargang 2013 is samengesteld uit een blend van 52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon en 6% Cabernet Franc. De wijngaarden, gelegen op de unieke zand- en kiezelbodems van Château Haut-Bailly, leveren druiven met een opmerkelijke diepgang en een expressie van het terroir.
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met tonen van gedroogde bloemen, tabak en een subtiele kruidigheid. Op het palet biedt La Parde de Haut-Bailly 2013 een zijdezachte textuur met rijpe tannines en een levendige frisheid. De afdronk is lang en elegant, met minerale accenten en een hint van cederhout.
De wijn heeft 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Deze rijping voegt een subtiele complexiteit toe zonder de fruitexpressie te overheersen, waardoor de wijn toegankelijk blijft, zelfs in zijn jeugd.
La Parde de Haut-Bailly 2013 is ideaal om nu van te genieten, maar heeft nog een bewaarpotentieel van 5 tot 8 jaar. Het is een uitstekende begeleider van gerechten zoals geroosterde kwartel, kalfsvlees in een romige saus of een selectie van gerijpte kazen. Deze wijn biedt een prachtig inzicht in de stijl en kwaliteit van Château Haut-Bailly, met een verfijnd en harmonieus karakter.
-
Rode wijnChâteau Meyney
Read moreDe Château Meyney 2017 is een klassieke Saint-Estèphe-wijn die de diepgang en structuur van deze gerenommeerde appellatie belichaamt. Gelegen aan de oevers van de Gironde, beschikt Château Meyney over 51 hectare aan wijngaarden die worden gekenmerkt door diepe kiezel- en kleibodems, inclusief een unieke laag blauwe klei die ook te vinden is bij iconische buren zoals Château Montrose.
De blend van de jaargang 2017 bestaat uit 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 15% Petit Verdot. Deze zorgvuldig uitgebalanceerde samenstelling levert een wijn met zowel kracht als finesse, waarbij elke druivensoort een specifieke rol speelt in het smaakprofiel.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met verleidelijke aroma’s van zwarte bessen, cassis, viooltjes en subtiele hints van cederhout en tabak. Op het palet biedt de Château Meyney 2017 een stevige structuur met rijpe tannines en een mooie frisheid. Smaken van rijpe bramen, donkere chocolade en een vleugje grafiet worden gecomplementeerd door een lange, minerale afdronk.
De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Deze rijping voegt een delicate complexiteit en kruidige tonen toe, terwijl de zuiverheid van het fruit en het terroir behouden blijven.
Château Meyney 2017 is een wijn met een groot bewaarpotentieel en zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen. Perfect te combineren met gegrilde lamskoteletten, wildstoofschotels of een entrecote met een rode wijnsaus. Het is een indrukwekkende wijn die de traditie en het vakmanschap van dit historische wijnhuis weerspiegelt.
-
Rode wijnCardinale Cabernet Sauvignon
Read moreDe Cardinale 2014 is een sublieme Napa Valley blend die de elegantie en kracht van de regio belichaamt. Deze wijn, samengesteld uit 88% Cabernet Sauvignon en 12% Merlot, wordt gemaakt van druiven afkomstig van enkele van de meest prestigieuze wijngaarden op de heuvels van Napa Valley, waaronder Howell Mountain, Mount Veeder, Spring Mountain, en Diamond Mountain. Elk perceel draagt bij aan de complexe mozaïek van smaken en texturen die deze wijn zo bijzonder maken.
De wijn presenteert zich met een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur en een expressief bouquet van cassis, bramen, viooltjes en subtiele tonen van grafiet en donkere chocolade. Naarmate de wijn zich opent, onthult hij verdere lagen van tabak, cederhout en een vleugje specerijen. Op het palet biedt de Cardinale 2014 een weelderige textuur met stevige, zijdezachte tannines, ondersteund door levendige zuren die zorgen voor balans en frisheid. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van zwart fruit en minerale accenten.
De Cardinale 2014 heeft 20 maanden gerijpt in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze zorgvuldige rijping voegt verfijning en complexiteit toe zonder de pure expressie van het fruit te overheersen. De wijn is ontworpen om te verouderen en zal zich de komende decennia blijven ontwikkelen, met een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar.
Perfect te combineren met verfijnde gerechten zoals gegrilde entrecote, hertenrugfilet met een portsaus, of een rijke risotto met truffel. De Cardinale 2014 is een meesterwerk dat de precisie en passie van wijnmaker Christopher Carpenter weerspiegelt en biedt een onvergetelijke Napa Valley-ervaring.
-
Rode wijnCaladan Proprietary Red
Read moreDe Caladan Proprietary Red 2018 is een zorgvuldig samengestelde blend van 41% Merlot, 25,5% Cabernet Franc, 25,5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec en 3% Petit Verdot. De druiven zijn voornamelijk afkomstig van wijngaarden op Spring Mountain (Yverdon), met aanvullende selecties van Howell Mountain (Keyes) en Mount Veeder (Brave).
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe granaatrode kleur. Het aromatische profiel onthult lagen van zwarte kersen, donkere bessen, espresso en grafiet, aangevuld met subtiele hints van specerijen en aardse tonen.
Op het palet biedt de Caladan Proprietary Red 2018 een rijke en weelderige textuur, met geconcentreerde smaken van rijp donker fruit, omhuld door stevige, maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van cederhout en minerale accenten.
De wijn heeft gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk percentage nieuw was, gedurende een periode die typisch varieert tussen de 15 en 18 maanden. Deze zorgvuldige rijping draagt bij aan de structuur en complexiteit van de wijn, zonder de fruitexpressie te overheersen.
De Caladan Proprietary Red 2018 heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen. Deze wijn is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsrack, entrecote met een kruidige jus of wildgerechten zoals hertenrugfilet. Het is een sublieme weerspiegeling van de harmonie tussen mens en terroir, en een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal imponeren.
-
Rode wijnVérité Le Désir (Saint-Emilion Style)
Read moreVérité Le Désir 2014 is een meesterlijke blend uit Sonoma County, Californië, die de elegantie en complexiteit van Cabernet Franc benadrukt. De samenstelling bestaat uit 53% Cabernet Franc, 21% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon en 5% Malbec.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, ondoorzichtige paarse kleur. Het aromatische profiel onthult lagen van zwarte framboos, zwarte bes, chocolade, zwarte truffel en bosgrond. Op het palet biedt Le Désir 2014 een weelderige textuur met geconcentreerde smaken van rijp donker fruit, omhuld door stevige, maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van grafiet en minerale accenten.
De wijn heeft 15 maanden gerijpt in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit zonder de fruitexpressie te overheersen. Deze zorgvuldige rijping onderstreept het potentieel voor langdurige flesrijping, met een aanbevolen drinkvenster dat zich uitstrekt over de komende 35 tot 40 jaar.
Vérité Le Désir 2014 is een wijn met een groot bewaarpotentieel en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen. Deze wijn is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsrack, entrecote met een kruidige jus of wildgerechten zoals hertenrugfilet. Het is een sublieme weerspiegeling van de harmonie tussen mens en terroir, en een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal imponeren.
-
Rode wijnVérité La Joie (Pauillac Style)
Read moreVérité La Joie 2014 is een meesterlijke Bordeaux-stijl blend uit Sonoma County, Californië, die de essentie van de regio en de toewijding van wijnmaker Pierre Seillan weerspiegelt. Deze Cabernet Sauvignon-gedreven wijn combineert de kracht en structuur van Pauillac met de levendigheid en elegantie van Californiëse terroirs. De blend bestaat uit 76% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Petit Verdot en 3% Cabernet Franc, waarbij elke druivensoort een specifieke bijdrage levert aan het profiel van de wijn. de kracht en structuur van Pauillac met de levendigheid en elegantie van Californiëse terroirs.
De wijn toont een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur in het glas en opent met een complex bouquet van cassis, zwarte bessen, cederhout en grafiet. Subtiele hints van tabak, viooltjes en donkere chocolade voegen gelaagdheid toe aan de aromatische intensiteit. Op het palet biedt La Joie 2014 een indrukwekkende balans tussen kracht en finesse. De stevige, rijpe tannines worden ondersteund door levendige zuren, terwijl tonen van bramen, bosgrond en kruidige nuances een buitengewone diepte en lengte aan de wijn geven.
De La Joie 2014 heeft 15 maanden gerijpt in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat heeft bijgedragen aan de verfijnde structuur en de integratie van subtiele toast- en vanilletonen zonder de fruitexpressie te overheersen. Deze zorgvuldig uitgevoerde rijping zorgt voor een wijn met een groot bewaarpotentieel, die zich in de komende decennia nog verder zal ontwikkelen.
Perfect te combineren met verfijnde gerechten zoals geroosterde lamsrack, entrecote met een kruidige jus, of wildgerechten zoals hertenrugfilet. Vérité La Joie 2014 is niet alleen een eerbetoon aan de kunst van wijnmaken, maar ook een sublieme weerspiegeling van de harmonie tussen mens en terroir. Een wijnervaring die zowel kenners als liefhebbers zal imponeren.
-
Rode wijnHickinbotham The Peake Cabernet/Shiraz
Read moreDe Hickinbotham The Peake Cabernet/Shiraz 2018 is een uitzonderlijke wijn uit McLaren Vale, Australië. Hickinbotham The Peake is vernoemd naar de heer Edward John Peake, die rond 1850 de eerste wijngaard en boomgaard in Clarendon oprichtte. Het combineren van Cabernet Sauvignon en Shiraz is een beroemd onderdeel van de Australische wijnmaakgeschiedenis, en hoewel de individuele componenten van deze wijn indrukwekkend zijn, is het geheel van The Peake ronduit magnifiek. Deze wijn weerspiegelt de kracht en elegantie van deze iconische regio. uit McLaren Vale, Australië, vernoemd naar een iconisch deel van het Clarendon-landschap dat bekend staat om zijn verheven ligging en adembenemende uitzichten. Deze wijn weerspiegelt de kracht en elegantie van deze iconische regio. uit McLaren Vale, Australië, die de kracht en elegantie van deze iconische regio weerspiegelt. Geproduceerd op het historische Hickinbotham Clarendon Vineyard, brengt deze blend van Cabernet Sauvignon en Shiraz twee klassieke druivensoorten samen in een harmonieuze en indrukwekkende expressie.
De druiven voor The Peake worden met de hand geoogst van oude wijnstokken die profiteren van de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat van McLaren Vale. Dit unieke terroir draagt bij aan de concentratie, complexiteit en balans die deze wijn kenmerken.
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur. Het bouquet is weelderig en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en een vleugje specerijen zoals kruidnagel en peper. Op het palet biedt de wijn een volle en rijke textuur, met stevige, rijpe tannines en levendige zuren die zorgen voor een uitstekende structuur. Smaken van cassis, bramen, tabak en subtiele tonen van vanille en cederhout leiden naar een lange, verfijnde afdronk.
De Hickinbotham The Peake 2018 heeft 15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Deze rijping voegt gelaagdheid en finesse toe, zonder de pure fruitexpressie te overheersen.
Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar en komt uitstekend tot zijn recht naast gerechten zoals geroosterde lamsrack, hertenbiefstuk met een donkere bessensaus of een rijke stoofpot. The Peake Cabernet/Shiraz 2018 is een ultieme viering van Australisch vakmanschap en het unieke karakter van McLaren Vale.
-
Rode wijnHickinbotham Trueman Cabernet Sauvignon
Read moreDe Hickinbotham Trueman Cabernet Sauvignon 2018 is een krachtige en verfijnde uitdrukking van McLaren Vale, Australië. Deze wijn, afkomstig van het historische Hickinbotham Clarendon Vineyard, draagt de naam van Alan Trueman, een pionier in de Australische wijnbouw en een belangrijke figuur in de ontwikkeling van kwaliteitswijnen uit deze regio.
De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van zorgvuldig onderhouden wijngaarden die profiteren van de unieke combinatie van kalkrijke bodems en een gematigd klimaat. Deze omstandigheden bevorderen een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in een wijn met diepgang, balans en een indrukwekkende concentratie.
In het glas presenteert de Trueman Cabernet Sauvignon 2018 zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma’s van zwarte bessen, cassis, grafiet en een subtiele hint van munt en eucalyptus. Op het palet biedt de wijn stevige, goed geïntegreerde tannines, levendige zuren en een fluweelzachte textuur. Smaken van donkere chocolade, cederhout en een vleugje specerijen leiden naar een lange, elegante afdronk.
De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw. Deze rijping voegt complexiteit en finesse toe, terwijl de pure fruitexpressie behouden blijft.
Met een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar komt deze wijn het best tot zijn recht naast verfijnde gerechten zoals gegrilde lamskoteletten, geroosterde ribeye of een rijke stoofpot met wild. De Hickinbotham Trueman Cabernet Sauvignon 2018 is een schitterend voorbeeld van Australisch vakmanschap en het unieke karakter van McLaren Vale.
-
Rode wijnMt. Brave Cabernet Sauvignon
Read moreDe Mt. Brave Cabernet Sauvignon 2014 is een majestueuze wijn afkomstig van de steile hellingen van Mount Veeder in Napa Valley. De 2014 Cabernet Sauvignon is gemaakt van 90,5% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3,5% Cabernet Franc en 2% Malbec. Deze uitzonderlijke wijn weerspiegelt de ruige schoonheid en het unieke terroir van deze hooggelegen regio, waar de omstandigheden ideaal zijn voor de productie van complexe en krachtige wijnen.
De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van wijnstokken die groeien op dunne, rotsachtige bodems op een hoogte van 425 tot 550 meter. Dit terroir zorgt voor een lage opbrengst maar een uitzonderlijke concentratie en intensiteit in de druiven.
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur. Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma’s van cassis, zwarte kersen, grafiet, viooltjes en een subtiele hint van donkere chocolade en cederhout. Op het palet biedt de Mt. Brave Cabernet Sauvignon 2014 een indrukwekkende structuur met stevige, rijpe tannines en levendige zuren. Smaken van bramen, cassis, tabak en een vleugje kruiden worden gevolgd door een lange, complexe afdronk met minerale accenten.
De wijn heeft 22 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw. Deze rijping voegt een gelaagdheid en verfijning toe, terwijl de fruitexpressie en het terroir centraal blijven staan.
Met een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar komt deze wijn uitstekend tot zijn recht naast gegrilde lamskoteletten, hertenrug met een donkere bessensaus of een rijke truffelrisotto. De Mt. Brave Cabernet Sauvignon 2014 is een schitterend voorbeeld van Napa Valley vakmanschap en biedt een onvergetelijke wijnervaring.
