M. Richomme
Champagne M. Richomme is een familiebedrijf met een rijke historie, gevestigd in het hart van de Côte des Blancs, in het Grand Cru-dorp Cramant. Dit iconische champagnehuis, opgericht in 1954, heeft zich gespecialiseerd in het produceren van hoogwaardige champagnes die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De focus ligt op Blanc de Blancs, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, die de elegantie en frisheid van de Côte des Blancs perfect vastleggen.
Met een diep respect voor traditie en vakmanschap combineert Champagne M. Richomme klassieke wijnmaaktechnieken met een moderne benadering. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste percelen van hun wijngaarden, waarvan de minerale bodems bijdragen aan de verfijnde aroma’s en structuur van de champagnes. Elke fles is een weerspiegeling van decennia van ervaring, passie en toewijding aan kwaliteit.
Champagne M. Richomme blijft een voorbeeld van hoe traditie en innovatie samen kunnen komen. Met een diepgewortelde verbondenheid met hun terroir en een passie voor kwaliteit heeft het huis een assortiment gecreëerd dat zowel kenners als liefhebbers aanspreekt. Van de elegante Cuvée Marie-Sophie tot de karaktervolle Ratafia, elk glas Champagne M. Richomme biedt een onvergetelijke ervaring.
-
Mousserende wijnM. Richomme Blanc des Blancs Réserve
Read moreDe Blanc des Blancs Réserve combineert zorgvuldig geselecteerde druiven van verschillende jaargangen, wat resulteert in een champagne met een ongeëvenaarde balans en diepgang. De langdurige rijping op de gistcellen van minimaal vier jaar draagt bij aan de complexiteit en de verfijnde mousse.
In het glas straalt de champagne met een heldere, licht gouden kleur en een fijne, aanhoudende pareling. Het bouquet is delicaat en uitnodigend, met aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten, groene appel en een subtiele hint van geroosterde noten en brioche. Op het palet biedt de M. Richomme Blanc des Blancs Réserve een zijdezachte textuur, levendige zuren en een minerale frisheid. Smaken van limoen, perzik en een vleugje honing leiden naar een lange, elegante afdronk.
Deze champagne is een ideale begeleider van verfijnde gerechten zoals oesters, kreeft, of een ceviche van witte vis. Met een bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar is de M. Richomme Blanc des Blancs Réserve een perfecte keuze voor liefhebbers van minerale, strak gevinifieerde champagnes. Het is een eerbetoon aan het vakmanschap en de traditie van het huis M. Richomme en een uitstekende introductie tot hun stijl.
-
Mousserende wijnM. Richomme Cuvée Génération Grand Cru
Read moreDe M. Richomme Cuvée Génération Grand Cru 2016 is een buitengewone champagne die de elegantie en finesse van de beste Grand Cru-wijngaarden in de Champagne-regio belichaamt. Deze cuvée is een eerbetoon aan de generaties vakmanschap binnen het huis M. Richomme en biedt een indrukwekkende expressie van het uitzonderlijke terroir.
De blend van deze champagne bestaat uit 100% Chardonnay, afkomstig van Grand Cru-wijngaarden in de prestigieuze Côte des Blancs. De kalkrijke bodems en het koele klimaat van deze regio dragen bij aan de frisheid, mineraliteit en complexiteit die kenmerkend zijn voor deze wijn. Het oogstjaar 2016, een vintage van uitstekende kwaliteit, biedt druiven met een perfecte balans tussen rijpheid en zuren.
De Cuvée Génération Grand Cru 2016 heeft meer dan vijf jaar gerijpt op de gistcellen, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijnde mousse. In het glas presenteert de champagne zich met een briljante gouden kleur en een fijne, aanhoudende pareling. Het bouquet opent met aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten, brioche en een subtiele hint van geroosterde amandelen. Op het palet biedt de champagne een zijdezachte textuur, levendige zuren en een indrukwekkende diepgang. Smaken van citroen, perzik en een vleugje honing leiden naar een lange, minerale afdronk.
De M. Richomme Cuvée Génération Grand Cru 2016 is een ideale keuze voor feestelijke gelegenheden en combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals tarbot met beurre blanc, kreeft of een selectie van delicate oesters. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar is deze champagne een uitzonderlijke weerspiegeling van de expertise en traditie van M. Richomme.
-
Mousserende wijnM. Richomme Cuvée Marie-Sophie Grand Cru
Read moreDe M. Richomme Cuvée Marie-Sophie Grand Cru is een buitengewone champagne die de perfectie en traditie van het huis M. Richomme weerspiegelt. Deze prestigieuze cuvée, genoemd naar Marie-Sophie Richomme, is een eerbetoon aan de nalatenschap en visie van het wijnhuis. Het is een champagne die het allerbeste van de Grand Cru-wijngaarden in de Champagne-regio belichaamt.
De Cuvée Marie-Sophie is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van de kalkrijke bodems van de Côte des Blancs, een van de meest gerenommeerde gebieden in de Champagne. Deze regio staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir, dat wijnen voortbrengt met een ongeëvenaarde finesse, frisheid en mineraliteit.
In het glas presenteert de champagne zich met een stralende gouden kleur en een elegante, verfijnde mousse. Het bouquet opent met delicate aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus, groene appel en subtiele tonen van geroosterde brioche en amandelen. Op het palet biedt de M. Richomme Cuvée Marie-Sophie Grand Cru een zijdezachte textuur, levendige zuren en een prachtige balans. Smaken van limoen, perzik en een hint van honing leiden naar een lange, verfijnde afdronk met minerale accenten.
Deze champagne heeft meer dan vijf jaar gerijpt op de gistcellen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn, terwijl de pure fruitexpressie behouden blijft. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar zal deze cuvée zich blijven ontwikkelen en een nog grotere elegantie onthullen.
De M. Richomme Cuvée Marie-Sophie Grand Cru is een ideale keuze voor feestelijke gelegenheden en combineert prachtig met verfijnde visgerechten zoals oesters, coquilles en kreeft. Het is een champagne die de hoogste normen van vakmanschap en traditie weerspiegelt, en een onvergetelijke smaakervaring biedt.
-
Versterkte wijnM. Richomme Ratafia Single Cask 3 Years Old
Read moreDe M. Richomme Ratafia Single Cask 3 Years is een verfijnde versterkte wijn afkomstig uit de Champagne-regio, die de traditie en het vakmanschap van dit iconische huis op bijzondere wijze weerspiegelt. Deze uitzonderlijke ratafia wordt geproduceerd in beperkte oplage en biedt een unieke kijk op de mogelijkheden van druiven uit deze beroemde wijnstreek.
De M. Richomme Ratafia is een verfijnde versterkte wijn samengesteld uit de drie champagnedruivensoorten: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 40% Meunier. De mutage gebeurt met een fijn champagnedistillaat en een vleugje champagnedraf. Deze ratafia is een blend van de jaren 2012, 2013 en 2015, en heeft ongeveer 10 jaar gerijpt in oude eikenhouten vaten.
In het glas presenteert de wijn zich met een rijke amberkleur en gouden reflecties. Het bouquet is complex en verleidelijk, met aroma’s van gedroogd fruit, honing, karamel, geroosterde noten en een vleugje sinaasappelschil. Op het palet biedt de Ratafia een fluweelzachte textuur, met geconcentreerde smaken van vijgen, dadels, toffee en subtiele specerijen. De lange, harmonieuze afdronk wordt gekenmerkt door een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren.
De M. Richomme Ratafia Single Cask 3 Years is een ideale begeleider van desserts zoals tarte tatin, crème brûlée of blauwe kazen zoals Roquefort. Het is ook een voortreffelijke keuze als digestief om op zichzelf van te genieten. Deze limited-edition ratafia is een indrukwekkend voorbeeld van de veelzijdigheid en creativiteit van M. Richomme en een waar genot voor liefhebbers van versterkte wijnen.
